- Advertisement -
Chef Dalibor Kovač , šef kuhinje u kultnom restoranu “Bijeli bagrem, za danas je pripremio sjajan recept – Teleći medaljoni na umaku od šunke i kadulje s kroketima ili rižom
Za pripremu jela potrebno je 20 minuta.
Sastojci:
- teleći file 0,25o kg
- šunka domaća 0,03 kg
- kadulja prstohvat
- bijelo vino 0,03 dcl
- conjak 0,02 dcl
- temeljac od junetine 0,10 l
- sol prstohvat
- papar prstohvat
- vrhnje za kuhanje 0.10 l
- kroketi 0,150 kg
- riža 0.06 kg
Priprema :
Teleće medaljone potucite. Posolite ih i pržite do zlatnožute boje. Tako pripremljene medaljone stavite sa strane. U drugoj posudi na maslacu popržite domaću šunku narezanu na rezance, dodajte bijelo vino i kadulju te prokuhajte. Dodajte vrhnje i sve kuhajte još 10 minuta. Skuhajte rižu. Na kraju jelo začinite.
Dobar tek!
